キヌアの朝食

最近話題のスーパーフード「キヌア
私も先日の記事で書いたお義姉さんの雑穀料理にハマってから、さっそく取り入れています。

といっても、難しい料理はできないので、まずはシンプルに茹でてサラダに。

水と洗った「キヌア」をお鍋に入れて、沸騰したら弱火で15分。

ぷちぷちした食感がいいのと、ドレッシングが絡みやすくておいしい。
味はあまりしないので、私はスープやお味噌汁なんかにも入れてみたり。

不足しがちな食物繊維やミネラル、カルシウムも豊富なのはうれしいかぎりです。

夫も息子たちも気に入ってくれたので、最近わが家ではほぼ毎日食べています。

まだやったことはないけど、アボカドにもあいそう。
とびっこの代わりにならないかな?!

アボカドととびっこの組み合わせ大好きだから。

醤油ベースのドレッシングにマヨネーズで丼にして食べたい!

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2014-03-27 | Posted in FOOD & DRINKNo Comments » 

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