少し前になりますが、今年も夫の兄夫婦から頂いたフレッシュバジルでジェノベーゼを作りました。 バジルの葉っぱを撮り忘れたのが残念なのですが、とってもいい香りで、しかも家庭で育てているとは思えないくらいの量なのです。なので、 […]
Read more夏休みのランチ
夏休み中、夫が作ってくれた夏野菜たっぷり冷やし中華。 だれかに作ってもらったゴハンはなんでこんなにおいしいんだろ。 家事もさぼり気味でのんびり過ごした夏休みも昨日で終わり。 今日からまたがんばろう。
Read more夏のカレーとバーベキュー
夫が参加している鎌倉をITで支援するプロジェクト『カマコンバレー』先日、そのメンバーでスパイス学の先生でもある方がバーベキューパーティに誘ってくださいました。 ご自宅は広い縁側のある素敵な古民家。 その日の朝、北海道から […]
Read moreだしのうま味
先日、友人に誘われて『神宋 鎌倉店』の「だし教室」に参加してきました。 まずは、利き酒ではなく、利きだし。 今までカツオ節しか使ったことがなかったけれど、初めて飲んだマグロ節がとっても美味しかったです。 こうやって飲み比 […]
Read moreはじめての梅しごととホーリーバジル
はずかしながら、初めての梅しごと。 義姉さんからいただいた梅と、息子たちが幼稚園で収穫した梅で、梅酒と梅シロップを作りました。 左が仕込んだばかりの梅酒。右が1週間前くらいに作った梅シロップ。てんさい糖で作ったので真っ黒 […]
Read moreSouvenirs from Switzerland
スイス出張に行っていた友人からいただいた『SWISS ALPINE HERBS』のハーブティ。ちょっとびっくりするほど香りが良くて、おいしい。 「BIO SUISSE」マークがついたオーガニック。アルペン山間部でとれたハ […]
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