北海道に住む友人が、おいしいリンゴと梨をたくさん送ってくれました。 これはほんの一部。 カットした写真も撮ればよかったのだけど、りんごの中には甘い蜜がいっぱい。 そのまま食べたり、グリーンスムージーに入れたり、すりおろし […]
Read more炊きたてごはんが食べたくなる!飛田和緒 著『常備菜』
日々、変わらない悩みごと。 毎日のおかず。 かんたんでおいしいくて安全で、そして、カラダに良い。 おまけに、お弁当のおかずにもなる。 わがままだけど、そんなおかずはないかしらと探していて、行き着いた先がこの本。 和田和緒 […]
Read more意外と簡単「水出しアイスティ」
最近よく作って飲んでいる水出しアイスティ。 コーヒーもそうだけど、今まで「水出し」って手間がかかるものだと思っていた。 でも、ちょっと調べてみたら、手間じゃなくて、時間がかかるだけだった。 お水に茶葉を入れて数時間待つ。 […]
Read more山盛りバジルで自家製ジェノベーゼ
先日、東京から遊びに来てくれたお義姉さんから、山盛りのバジルをいただいたのでジェノベーゼを作りました。 このバジルは自宅の室内で水耕栽培していて無農薬。 しかも、夫のお義兄さんが北海道の農家の方から直接購入した肥料で育て […]
Read moreプール開きと鎌倉マダムの「しそジュース」
毎日暑い日が続いていますね。 強い日差しで散歩も辛いということで、今年も「コッシープール」を出してみました。 前の家のベランダにあわせて買った小さめのプールなので、今年いっぱいかな。 それでも、パシャパシャはしゃいで、と […]
Read more「オーガニック料理バイブル」アリスウォータース著『アート オブ シンプル フード』
図書館で借りてきたアリスウォータース著『アート オブ シンプル フード』 挿絵がどれも美しく、ついつい見とれてしまいます。 良い素材の選び方から、料理についての考え方、調味料、調理道具、そしてもちろんレシピもたくさんのっ […]
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