『LIFEのかんたんイタリアン』でおうちごはん

先日、注文した『LIFEのかんたんイタリアン』が届いたので
さっそくいくつか作ってみました。

ページをめくると、どれもこれも美味しそうで迷います。

そんなメニューの中から
私にもできそうな料理をいくつか作りました。

・鶏胸肉のカレーマヨネーズ添え

・簡単トマトソース
朝食のオムレツにのせてみました。

・チキンのトマト煮
簡単トマトソースを自分でアレンジ。

その他にも写真を撮り忘れましたが
・グリル野菜のバジルソース
・いんげんのくたくた煮

本当にシンプルな材料でできる「かんたんイタリアン」

私が作ってもおいしくできました。

そして、この本を注文するときに思っていたこと。

「我が家の食事を家族の癒しの時間にしたい」

はたして癒しの時間になったかどうか
若干、不安な部分はありますが・・・

普段は我が家の献立にはあがらないような料理に
夫も喜んでくれた様子。

野菜好きの双子長男も
「いんげんのくたくた煮」をおかわり。

野菜嫌いな双子次男もなんとか食べてくれました。

いつもはホームベーカリーで作っているピザ生地。

次はこの本のレシピで作ってみようと思います。