我が家で最近人気の食材。
生の「青のり」と「プチヴェール」

鎌倉のレンバイやスーパーによく並んでいる食材です。

調理も簡単！しかもおいしいので、かなりハマってます。
そんな、我が家の子どもたちにも好評な食材を今日は２つご紹介します！

【我が家がハマった簡単調理でおいしいもの「青のり」と「プチヴェール」】

生の青のり

まず１つめは生の青のり。
スーパーで「地物」「新物」の文字が目に止まり、なんとなく購入したのですが、
この青のり、磯の香りがすごいんです。

お椀にそのまま入れて、上からお味噌汁を注ぐだけ。
下からふわっと浮いてきます。
のりは普段お味噌汁に入れないけど、のりのお味噌汁を飲んでる感じで、それくらい香りがいい！

どんな具材のお味噌汁でも大丈夫ですが、青のりを堪能するなら豆腐とネギくらいのあっさりしたのがおすすめです。

双子長男は特にお気に入りで、ただのお味噌汁はまったく喜ばないけど、
青のり入りだと、かなりテンションアップします。

ケールと芽キャベツから誕生した新野菜「プチヴェール」

もう１つは「プチヴェール」
フランス語で「小さな緑」という意味だそう。

鎌倉駅前のレンバイなどでもよく見かけるので、購入したのですが、
ケールと芽キャベツから誕生した新しい野菜です。

甘みもあるけど、でもキャベツともちがって、不思議な野菜。
我が家では、茹でてマヨネーズをつけて食べたり、バンバンジーのきゅうりのかわりにしたり。

調べたら、胡麻和えや白和え、スープに入れたりしてもいいみたいですね。

なんとなく、紫が入ると彩りが良くて、紫たまねぎや紫いもをよく買うのですが、
これはサッと茹でるだけで、温野菜のサラダになって超便利。
しかも加熱しても、紫色がそのままで変わらないのです。

それと、カルシウムやカロテンなど栄養価も高いのだそう。
彩りもよくて、栄養価も高いなんて、毎日お弁当生活する身には本当に助かる食材です。

今日も読んでくださりありがとうございます。
旬のものは手抜きもできて、おいしく食べられるスーパー食材ですね。