ずっと気になりつつも食べ逃していた福田里香さんのマーマレード。
その名も「オーガニックマイヤーレモンオーブンベイクドコンフィ」
1回では覚えられないくらい長い名前ですねー。

先日ようやくタイミングがあって、レンバイ横の「Daily by LONG TRACK FOODS」さんで買えました！

【福田里香さんのおいしいマーマレード「オーガニックマイヤーレモンオーブンベイクドコンフィ」】

この手書きラベルもかわいいマーマレード。
レモンを丸ごとオーブンで蒸し焼きにしているそうなんですが、
とろみは種のペクチンのみなんだとか。

なので、とろ〜りというよりは、ちょっとバサバサッとした感じなのですが、これうまい！
なんだろ、マイヤーレモンの美味しさなのかなー。
甘さひかえめでちょっとクセになりそうです。

最近、仕事やらなんやらでバタバタと、息子たちがいない日のランチはかなり手抜きだったのですが、
おいしいマーマレードで満足度あがりました。

実はカマンベールチーズにマーマレードをつけて食べるのが好きなのですが、
このマーマレードだと、まさにお酒のつまみっぽくてワインに合いそうです。
が、双子長男もお気に召したようで、たっぷりつけて食べるもんだから、あっという間になくなりそう。。。

今、「Daily by LONG TRACK FOODS」さんでは、宮崎の酢みかんと熊本のリスボンレモンのコンフィが販売されているようですよ。
うーん、どちらも気になりますねー。