乳製品も卵も使わない サクサクおいしい白崎茶会のきなこクッキー

最近、私の作る料理は全部この本から
といっても過言ではないくらいのレシピ本。
白崎裕子著『かんたんお菓子

何度も作って我が家では好評の「ヘタスコーン」につづき
「きなこクッキー」を作ってみました。

オーブンに入れる前のクッキー生地。
つやつやで美しい。

 

焼き上がりはこちら。

香ばしいきなこの香り。
なかなかおいしく焼けた。

 

ブログ用に焼きたて写真を撮ろうとしたら
双子の息子たちが近寄って来た。

熱いのが苦手なので大丈夫かと思ったら
パクパク食べ始めたので、素早く撤収。

 

 

かなり気に入ったみたいで
ピクニックのおやつに持って行ったら
あっという間に息子に食べられた。

クッキー片手にこの笑顔。

乳製品も卵も使わないでこのおいしさはすごいなぁ。

次はもっとたくさん焼こう。

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